公司简介 晶晶蛋业坐落在江苏省徐州市沛县微山湖畔,这里是国内最大的养殖及皮蛋加工基地之一,是汉文化的发祥地,也是汉高祖刘邦的故乡。公司成立于2012年,是集生产和教学为一体的私营企业。公司本着诚信为本,助人为乐的奉献精神,发展传承本地特色项目。 我们团队多年来不断进取壮大,突破传统工艺遗留下来的技术难点,已经获得包括水晶变蛋包泥法加工制作技术、水晶变蛋浸泡法加工制作技术、松花皮蛋包泥法加工制作技术、松花皮蛋浸泡法加工制作技术、鸡皮蛋加工制作技术、盐皮蛋浸泡法加工制作技术、水晶鹌鹑变蛋加工制作技术、五香鹌鹑皮蛋加工制作技术、流油咸鸭蛋腌制技术等各项技术的准确数据,有些技术已申报国家专利。全部技术以传统配方为基础和现代工艺相结合,大大提升了产品质量,简化了传统工艺,使配方更合理更科学,产品更卫...[查看更多]

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皮蛋系列

 
 

微山湖特色皮蛋加工制作技术

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松花皮蛋加工制作技术

松花蛋又称皮蛋,呈黑色。口感鲜滑爽口,风味独特,上面布满了像松树枝一样的花纹,所以也叫松花蛋。

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五香鹌鹑皮蛋加工制作技术

鹌鹑皮蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,故有“卵中珍品”之美誉。

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五香盐皮蛋加工制作技术

盐皮蛋是取盐蛋和皮蛋的优点。盐皮蛋闻起来有浓郁的香气,颜色晶莹透亮,口味十分独特。

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鸭蛋水晶变蛋加工制作技术

水晶变蛋浸泡法是在传统变蛋基础上改进过来的。产品晶莹剔透,弹性十足,滑润爽口,回味无穷。

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流油咸鸭蛋加工制作技术

微山湖咸鸭蛋,蛋壳呈青色,外观圆润光滑,当地都叫它“青皮”。被称为微山湖“三绝”之一。

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鸡蛋变松花蛋加工制作技术

松花蛋又称皮蛋,呈黑色。口感鲜滑爽口,风味独特,上面布满了像松树枝一样的花纹,所以也叫松花蛋。

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水晶变蛋加工制作技术

水晶变蛋浸泡法是在传统变蛋基础上改进过来的。产品晶莹剔透,弹性十足,滑润爽口,回味无穷。

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水晶鹌鹑皮蛋加工制作技术

水晶鹌鹑皮蛋产品晶莹剔透,筋道有弹性,营养价值高,是皮蛋产品中的精品,市场刚刚兴起,潜力巨大。

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松花蛋加工制作技术

松花蛋又称皮蛋,呈黑色。口感鲜滑爽口,风味独特,上面布满了像松树枝一样的花纹,所以也叫松花蛋。

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水晶变蛋加工制作技术

水晶变蛋浸泡法是在传统变蛋基础上改进过来的。产品晶莹剔透,弹性十足,滑润爽口,回味无穷。

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流油咸鸭蛋加工制作技术

微山湖咸鸭蛋,蛋壳呈青色,外观圆润光滑,当地都叫它“青皮”。被称为微山湖“三绝”之一。

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微山湖变蛋加工制作技术

水晶五香变蛋是微山湖的土特产。产品晶莹剔透,弹性十足,口感劲道,芳香四溢,风味独特,特色鲜明。

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